Op zoek naar een makkelijk en origineel recept voor je feestelijke toastjes.
- Ingrediënten -
500 g boter
2 kg gele uien
2 glazen appelcider
2 koffielepels nootmuskaat
zeezout
- Bereiding -
Smelt de boter in een grote pan op een matig vuurtje. Stoof de fijngesneden uien glazig.
Voeg de cider, de nootmuskaat en een snuifje zeezout toe.
Laat het geheel op een zacht vuurtje sudderen. Doe het deksel op de pan gedurende de eerste 20 minuten zodat het vocht niet verdampt en de ajuinen niet aanbranden. Controleer regelmatig en voeg wat water toe indien nodig.
Laat afkoelen en doe je bereiding in een pot.
TIP: behalve de klassieke combinatie met terrine, kan je ook opteren voor een stukje geitenkaas of gerookte zalm voor een gewaagd zoet/hartig duo.
